självhushåll

Syrningsdrömmar

Mjölksyrade grönsaker
Jag har startat två mjölksyrningsburkar.
En med gurka och dill, och en med rödbetor och äppelskivor.
Båda burkarna innehåller dessutom svartvinbärsblad för att främja syrningsprocessen. Receptet med gurka kommer från min mormor, som alltid syrade gurka varje höst. Estnisk surgurka. Lukten av dill, gurka och syrningslag är en stor del av min barndom. Mormor la även in svamp, inte i syrningslag, utan i saltlag, men tyvärr varkar det receptet ha försvunnit. Jag får väl sätta mig och söka på nätet vad det lider.
Min dröm när det gäller mjölksyrning är att ha flera stora syrningskrukor, odla eget och syra allt möjligt. Tänk att ha jordkällaren full med egna konserver av olika slag. Jag älskar syrade grönsaker!

Recept och länkar i ämnet kommer vid senare tillfälle.


Planering och fundering

Att sitta i en liten lägenhet norr om Stockholm och längta upp till naturen vid Höga kusten

Norrortsförort

kan ibland kännas tröstlöst. Men det ger en hel del tid för tankar och planering. Jag har suttit och sökt information om kollektivboende och självhushåll i några veckor nu och det känns hoppfullt. Inte för att jag på något sätt inbillar mig att det kommer att bli lätt, men för att jag kan se, redan nu, att det inte är omöjligt. Jag vill helst ha självhushåll i så stor utsträckning som möjligt, odla själv, lägga in grönsaker och frukt, mjölksyra, plocka svamp. Listan är hur lång som helst. Jag är i och för sig realist, jag vet att jag kommer att behöva köpa saker också, men att sträva efter att köpa så lite som möjligt kan väl inte vara fel? Det finns hur som helst en hel del att läsa och inspireras av. Jag vill prova allt som går, och dygnet har för få timmar.

För den som vill läsa själv så finns det en hel del intressant läsning om kollektivboende här:

Kollektivhus och ekobyar i Sverige – En lista på ekobyar och kollektivboende i Sverige
Roligt men inte lätt – En artikel i arbetarbladet om hur det kan vara att bo i kollektiv
Hemma – en intressant artikel i aftonbladet i samma ämne

Om självhushåll:
Leva billigt – Intressant sida med många länkar och mycket information